BUENOS MOTIVOS PARA SER VEGETARIANO

Personalmente, soy vegetariano y la única razón es que elegí serlo. El hecho de pisar más suave esta linda tierra me da una gran satisfacción. Les pedí a algunas personas que no sigan mi ejemplo ya que no están listas para preparar correctamente su nutrición. No tengo ningún plan secreto para convencer a los demás.

La principal discusión que mantengo con el actual sistema de producción alimenticio es sobre el inmenso desperdicio de proteínas animales. Me resulta ilógico e injusto comer dos o tres veces más proteínas de lo que el cuerpo puede asimilar, cuando se necesitan diez medidas de proteínas vegetales para lograr una sola medida de proteína animal. El resultado es que las proteínas de más se terminan desperdiciando.

Los desperdicios y la cadena alimenticia están contaminados con químicos capaces de alterar el comportamiento, acortar o eliminar la vida y modificar los pilares de toda clase de existencia.

Usamos incalculables cantidades y variedades de químicos en las cosechas para matar insectos y aumentar la producción y las ganancias. Al lavar las cosechas estos químicos contaminan la tierra y el agua; si no se lavan contaminan nuestro cuerpo. A pesar de todo, los residuos poco a poco entran en el tejido y posiblemente en el ADN de todas aquellas criaturas expuestas a ellos.

Aunque la naturaleza nos reveló muchos de sus secretos para mejorar la producción y reducir los daños provocados por insectos con productos naturales y métodos alternos seguimos eligiendo el camino fácil y lucrativo debido a que, probablemente, las alternativas no estén disponibles en el actual clima económico y político.

La humanidad entró en un febril desquicio alimenticio que consume los recursos de la tierra. Adoptaron hábitos alimenticios que demuestran ser perjudiciales para nuestra propia salud y nuestro planeta; y son estas mismas personas que, inmersas en su erróneo conocimiento, les piden al resto del mundo que sigan su ejemplo.

Muchos están convencidos que debemos comer más carne, pescado y aves para permanecer saludables. La verdad podría ser contraria a esta creencia. Una dieta con más fibras y proteínas vegetales aparentemente reduciría la letargia, enfermedades del colon, cánceres rectales, constipación, hemorroides, apendicitis y muchos problemas más.

Para incrementar la productividad y las ganancias, los animales son alimentados con menudencias y heces de otros animales. Estas prácticas anormales y repugnantes transmiten enfermedades de especie en especie y también a los humanos; como es el caso de la terrible enfermedad de la vaca loca en Inglaterra.

Los animales no sólo ingieren insecticidas, herbicidas y tranquilizantes sino que también se les inyectan antibióticos y hormonas. Una vez que la carne es procesada se la contamina con nitratos, conservantes e innumerables aditivos.

Nosotros ingerimos los residuos de estos mejunjes que ningún Doctor recetaría en su sano juicio. Estos a su vez, causan alergias, un desarrollo sexual anormal, incluyendo pubertad prematura y crecimiento del busto, y contribuyen al cáncer de pecho, cáncer cervical y otros.

La producción de productos de carne usa la porción más grande de la cosecha mundial de granos, convirtiéndose en la responsable de la pérdida de una porción importante de la capa externa de la tierra, de una gran parte de las emisiones de metano en todo el mundo, de la disminución del agua y es además, el factor principal en la destrucción de la lluvia forestal. De acuerdo a investigaciones, contribuye al cáncer de pecho, colon, y próstata; a la diabetes, osteoporosis, cálculo biliar, afecciones en el hígado y riñón, al alto colesterol en sangre, enfermedad arterial, artritis, gota, obesidad y derrame cerebral.

Creemos tener el derecho de comer el pez y ave que queramos y toda criatura sobre la faz de la tierra, sin pensar en las consecuencias de nuestras acciones.

Hurtamos del mar toda criatura viviente con la esperanza de obtenerlo antes que los otros. El desbalance subsiguiente en la naturaleza es un problema que esperamos que resuelvan la próxima generación.

Los miles de aditivos en nuestros alimentos, y el abuso del mar suceden por una razón. Cada uno aumenta las ganancias potenciales de alguien en la producción alimenticia y cadena de distribución.

Que tenga un buen día.